False lasagne di verdure

Oggi voglio proporvi una ricetta semplice e vegetariana.



Gli ingredienti li trovare nella fotografia...Nella foto mancano 3 cucchiai di parmigiano reggiano e 3 cucchiai di pangrattato !

Procedimento: dopo aver lavato tutta la verdura, ho messo sotto sale le melanzane tagliate a dischi per circa 30 minuti. Dopo di che ho sbollentato per qualche minuto le patate tagliate a dischi e l’aglio per rendere il sapore meno forte e ho ridotto a dadini i pomodori. Ho sminuzzato il basilico e il porro. Ho ripreso le melanzane,le ho sciacquate e asciugate con carta da cucina. Ho preso una pirofila,l’ho oliata e ho inziato a fare gli strati partendo dalle melanzane, continuando con le patate,i pomodori&basilico, il porro e l’aglio sminuzzati e infine parmigiano reggiano e pan grattato. Ho ripetuto questa operazione fino ad esaurimento degli ingredienti, completando con spolverata di pan grattato e formaggio. Ha infornato a 190 gradi per 30/35 minuti.