Farfalle con pomodorini, pesto fatto in casa e crescenza biologica

Ingredienti per persona: 100 g di farfalle Sale q.b Una manciata di pomodorini Pesto (un cubetto abbondante, fatto in casa e congelato) 50 g di crescenza 20 g di cipolla 2 cucchiaio d'olio Evo 2 pezzettini di peperoncino

Procedimento: Per prima cosa ho tolto dal freezer e scongelato il pesto, ho fatto bollire l'acqua, l'ho salata e ho versato le farfalle. Nel frattempo ho preparato il soffritto con la cipolla rossa e ho unito poi i pomodorini precedentemente lavati e tagliati. Dopo 5 minuti, ho aggiunto il pesto e della crescenza e ho amalgamato il tutto ottenendo un composto abbastanza cremoso. Ho quindi scolato la pasta, l'ho fatta saltare in padella con il condimento e ho servito con l'aggiunta del peperoncino