Orata al cartoccio con pomodorini

Un secondo semplice e rapido, ma molto gustoso

Ingredienti per 2 persone: 2 orate; 1 spicchio d'aglio; Una manciata di prezzemolo; Una manciata di salvia; Una manciata di Timo; Sale e pepe q.b; 4 cucchiai d'Olio Evo; 200 g di pomodorini;

Procedimento: 1. Pulire il pesce: ho squamato l'orata, ho fatto un'incisione sulla pancia del pesce terminando il taglio sotto la testa. Ho tolto le interiora, ho passato sotto acqua corrente facendola entrare dalla bocca e fuoriuscire dall'incisione effettuata sulla pancia e infine Ho tagliato le pinne; 2. Ho asciugato il pesce, l'ho farcito con prezzemolo,salvia,timo,1/2 aglio( l'altro mezzo aglio, va messo nell' altra orata) e un pizzico di sale; 3. Ho posizionato il pesce sula carta stagnola; 4. Ho tagliato i pomodorini, li ho uniti al pesce, ho aggiunto l'olio e ho chiuso il cartoccio; 5. Ho informato in forno preriscaldato, ventilato a 160º per 25 minuti ; 6. Ho sfornato e servito ben caldo.