Salsiccia e Broccoli aromatizzati al cumino con Cialda croccante di Parmigino reggiano e Miele
- un treno di ricette
- 26 gen 2018
- Tempo di lettura: 1 min
Ingredienti per 2 persone:
250 g di salsiccia
Olio Evo,Sale e Pepe q.B.
Trito misto di Salvia e Rosmarino
Un broccolo medio
Mezzo bicchiere di vino Bianco
Un cucchiaino di cumino
Un cucchiaio di parmigiano reggiano
Un cucchiaino di Miele
Uno spicchio d'aglio
Procedimento: dopo aver tagliato a pezzetti la salsiccia, l'ho adagiata in una pirofila. Ho aggiunto olio ,sale ,pepe, il vino bianco, il trito misto di salvia e rosmarino e infine uno spicchio d'aglio in camicia. Ho infornato a forno ventilato preriscaldato a 180° per 30 minuti.
Ho lavato e ridotto a cimette, il broccolo e l'ho sbollentato per alcuni minuti in acqua aromatizzata al cumino. Dopo questo passaggio, ho scolato i broccoli, li ho conditi con Olio,Sale e pepe e li ho infornati a 180° per 15 minuti, unendoli alla salsiccia.
Infine, ho preparato la cialda di parmigiano reggiano in padella.
Ho sfornato e servito ben caldi la salsiccia e i broccoli assieme alla cialda di parmigiano reggiano con un cucchiaio di miele. Dopo aver aggiustato di sale e pepe, ho servito e degustato ancora caldo.
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