Sardine gratinate al forno con pomodorini

Ingredienti per 2 persone: 500 g di sardine fresche Pan grattato 8 foglioline di prezzemolo Sale,olio e pepe q.b 80 g di pomodorini Limone (scorza e succo) 2 patate 1 rametto di rosmarino

Preparazione Per prima cosa, ho pulito il pesce eliminando la testa, le interiore e ho tolto la lisca. ho poi passato i filetti sotto l'acqua e li ho asciugati tamponandoli con dei fogli di scottex. Una volta asciutti li ho passati nell 'olio e poi nel composto di pangrattato, prezzemolo,Sale e pepe. Ho disposto le sardine gratinate su una teglia da forno foderata con carta e ho aggiunto qualche pomodorino,olio e un pizzico di sale. Ho messo la teglia in forno preriscaldato a 180º e li ho lasciate cuocere per 7/8 min . Alla fine ho terminato la cottura con 4 minuti di grill! E le sardine sono pronte ad essere impiattate...

Nel frattempo ho cotto le patate tagliate a cubetti per 12 minuti a vapore e le ho poi servite con olio e rosmarino tritato.