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Le mie ricette

Bavette con zucchine e gamberoni:

Ingredienti per 2 persone: 200 g di bavette integrali 5 gamberoni interi Una zucchina 2 cucchiai olio Evo 1 scalogno medio Una manciata...

Vellutata d'inverno

Ecco a voi una vellutata con patate,zucchine,carote,zenzero, scalogno, porro e finocchio Ingredienti per persona: -2 patate piccole -2...

Vellutata di zucca al limone con melograno e pinoli tostati

Ingredienti per 2 persone: 400 g di polpa di zucca 100 g di patate 1 scalogno 2 cucchiai di olio Evo 2 cucchiai di Chiccini di melograno...

Sedanini con orata, pomodorini e olive

Ingredienti per 4 persone: 350g di sedanini rigati (Voiello) 200g di filetto di orata 2 zucchine 2 scalogni Una manciata di olive nere...

Gamberi rossi su crema di zucchine e curry

Per questa ricetta ho utilizzato i gamberi rossi di Sanremo in Liguria. Questi gamberi sono buoni sia crudi che scortati ! Io li ho...

Lasagne di verdure

Ingredienti: -12 sfoglie di lasagne verdi Barilla -3 carote -3 zucchine -2 peperoni -2 porri -una manciata di pomodorini -2 scalogni -...

Vellutata porri, patate e pere

Ingredienti per 2 persone: -2 porri medio piccoli -2 patate medie -1 pera -olio sale e pepe q.b. -dado vegetale ( il mio ) -uno scalogno...

Linguine di mandorle con prezzemolo, basilico e limone

Ingredienti per 2 persone: 200 g di linguine integrali; 60 g di mandorle tostata(potete tostarle in padella o in forno); Una manciata di...

Sedanini con crema di peperone e dadolata di melanzane

Ingredienti per 2 persone: 200 g di pasta 100 g di ricotta Un peperone giallo 2 scalogni Una melanzana Olio,sale e pepe q.b 2 manciate di...

Orecchiette fresche con pomodorini e stracciatella

Ecco un piatto semplicissimo con ingredienti solo ed esclusivamente Pugliesi che mi ha dato tanta soddisfazione: Orecchiette fresche con...

Risotto con pere e fonduta di parmigiano reggiano

Continua la rincorsa al risotto perfetto. Questa sera voglio presentarvi un risotto vegetariano e semplice semplice da fare: Risotto con...

Ravioli di Zucca e Amaretti con Castelmagno

Ecco a voi la mia ricetta per i ravioli integrali con ripieno di Zucca, ricotta, amaretti e Castelmagno conditi con burro aromatizzato...

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