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Le mie ricette

Cous cous con verdure, pancetta dolce e salsa di Yogurt.

Ingredienti per 2 persone: 140 g di cous cous biologico 200 ml d'acqua Sale Olio Curcuma 1 zucchina 2 carote 8 pomodorini 1 scalogno...

Vellutata di carote, mele e zenzero...con salsa allo yogurt

Ingredienti per 2: 3 carote Una mela Una grattuggiata leggera di zenzero 8 cucchiaini di yogurt bianco Prezzemolo qb Sale Olio Limone Uno...

Sardine gratinate al forno con pomodorini

Ingredienti per 2 persone: 500 g di sardine fresche Pan grattato 8 foglioline di prezzemolo Sale,olio e pepe q.b 80 g di pomodorini...

Tonno in crosta di pistacchi e semi di papavero

Ingredienti x 4 persone: 700g di tonno 60g di pistacchi sbucciati Un cucchiaio di semi di papavero Olio Sale Limone Pepe 4 patate...

Bavette con zucchine e gamberoni:

Ingredienti per 2 persone: 200 g di bavette integrali 5 gamberoni interi Una zucchina 2 cucchiai olio Evo 1 scalogno medio Una manciata...

Scampi, tonno e totani in umido

Pesce toscano cucinato direttamente in Toscana! Ingredienti per due persone: 10 scampi (pescati stamattina nel tirreno) 200 g di filetto...

Torta fredda al cocco e cioccolato

Ingredienti: 250 g di pan di stelle 125 g di burro fuso Per crema al cocco: 4 cucchiai di farina di cocco 300ml di acqua 300ml di acqua 2...

Vellutata d'inverno

Ecco a voi una vellutata con patate,zucchine,carote,zenzero, scalogno, porro e finocchio Ingredienti per persona: -2 patate piccole -2...

Cubetti di filetto di salmone con crema di patate e porri

Ingredienti per persona: 120 g di filetti di salmone fresco (ormai ho il mio pescivendolo di fiducia📷😉) 1 patata 20 g di porro 1/2...

Filetto al rosmarino con salsa al peperone

Ingredienti per persona: 200 g di filetto di bovino adulto Sale grosso q.b Manciata di rosmarino Uno spicco d'Aglio 1 peperone giallo e...

Orata al cartoccio con pomodorini

Un secondo semplice e rapido, ma molto gustoso Ingredienti per 2 persone: 2 orate; 1 spicchio d'aglio; Una manciata di prezzemolo; Una...

Vellutata di zucca al limone con melograno e pinoli tostati

Ingredienti per 2 persone: 400 g di polpa di zucca 100 g di patate 1 scalogno 2 cucchiai di olio Evo 2 cucchiai di Chiccini di melograno...

Sedanini con orata, pomodorini e olive

Ingredienti per 4 persone: 350g di sedanini rigati (Voiello) 200g di filetto di orata 2 zucchine 2 scalogni Una manciata di olive nere...

Gamberi rossi su crema di zucchine e curry

Per questa ricetta ho utilizzato i gamberi rossi di Sanremo in Liguria. Questi gamberi sono buoni sia crudi che scortati ! Io li ho...

Lasagne di verdure

Ingredienti: -12 sfoglie di lasagne verdi Barilla -3 carote -3 zucchine -2 peperoni -2 porri -una manciata di pomodorini -2 scalogni -...

Vellutata porri, patate e pere

Ingredienti per 2 persone: -2 porri medio piccoli -2 patate medie -1 pera -olio sale e pepe q.b. -dado vegetale ( il mio ) -uno scalogno...

Crema di riso allo zafferano con scaglie di fondente

Gli ingredienti per 2 persone: 30 g di riso basmati 1 g di pistilli di zafferano naturali 250 ml di panna liquida fresca sale e pepe...

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